不辣的水煮肉片的家常做法 不辣的水煮鱼片的家常做法
时间:2025-06-10 15:47:56 出处:悦刻正品优购阅读(143)
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本文目录
不辣的水煮鱼片的做法
材料
龙利鱼 ,西芹 ,片的片金针菇,家常家常白胡椒粉 ,不辣不辣盐,水的水料酒,煮肉做法煮鱼做法葱姜蒜粉,片的片淀粉,家常家常自制辣椒面,花椒碎,芝麻混合物,姜蒜片,辣椒碎 ,香辣酱 ,花椒油,辣酱油,香油,大蒜叶碎
做法
1 、龙利鱼片成薄片,不能太薄,用白胡椒粉、盐 、料酒、葱姜蒜粉 、淀粉腌制15分钟。
2、腌制的时候准备其他调味料和辅料:自制辣椒面、花椒碎 、芝麻混合物、姜蒜片 、辣椒碎、香辣酱 、花椒油 、辣酱油 、香油 、大蒜叶碎 。
3、西芹用刨刀刨去带丝的老皮 ,金针菇处理干净后并焯水放入一个碗底。
4、锅里放油 ,放入姜蒜片煸炒出香味 ,放入辣椒酱继续煸炒 ,加一碗水可以浸没鱼片即可。
5、放入魔廚高汤料煮开,然后放入鱼片轻轻推散开并煮至熟。
6 、加入花椒油、辣酱油、香油滑均匀 ,即可装入大碗。
7 、撒上自制的辣椒面、花椒碎 、芝麻混合物 ,再撒上些大蒜叶碎或葱花,淋上热油即可享用
川味盐太婆煮不辣的肉片做法
1 、用料:半肥瘦猪肉适量 、小鱼干一小把、白砂糖适量、生抽一勺 、盐适量、黄酒半勺、姜丝。
2、猪肉切片,打水 。(加入一点凉水 ,往一个方向搅拌直到猪肉吸收水分,再加入一点凉水 ,再搅拌 ,反复两三次,直到猪肉不能再吸水),加入糖、盐、生抽 、黄酒、姜丝拌匀,腌制15分钟。小鱼干泡10分钟至软身,略切。小鱼干和肉片拌匀上碟,大火蒸10分钟 ,上桌 。
水煮肉的做法不辣
做法步骤:
1 、先清洗切好配菜和瘦肉;
2、瘦肉先加入白胡椒、料酒、蚝油 、料酒、盐 、蛋清混合抓匀 ,然后加入适量玉米淀粉搅拌均匀 ,最后倒点食用油封住,腌制至少10分钟;
3、放点食用油和蒜粒炒一分钟莴笋片 ,再加入莴笋叶和黄豆芽混合炒 ,根据配菜的多少放点盐、白糖和鸡粉至断生盛到盘中;
4、锅中倒入少许油,放入姜粒、蒜粒炒香 ,然后倒入适量清水,煮开后倒入少许料酒 、生抽 、鸡粉 ,放入腌制好的瘦肉片,先不扳开,等煮1分钟后再用筷子或者锅炒扳开肉片,再煮3分钟,倒入少许水淀粉勾芡就可以出锅;
5 、把煮好的瘦肉片倒入刚才炒好的配菜的大盘上 ,撒上蒜粒和葱花 ,浇上热油就好了 !
关于不辣的水煮肉片的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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